Выступление Ирины Зольниковой, Директора Института экологического здоровья
Директор Института экологического здоровья, кандидат биологических наук Ирина Зольникова:
"В Президиуме Российской академии наук на Форуме Росбиотех выступила с докладом о влиянии докозапентаеновой кислоты на метаболизм клетки. Преподнесла инновационный подход к этой теме.
Убеждена, что роль ДПА в наше время недооценена. Как аргумент привела иной жирнокислотный состав мембран клеток жителей Заполярья и эскимосов, питающихся морскими млекопитающими. У этих людей НЕ бывает атеросклероза, а их состояние назвали антиатеросклероз. Несмотря на высокое потребление животного белка и жира и очень незначительное количестве растительных продуктов. Так вот,в составе мембран клеток этих людей содержание докозапентаеновой кислоты во много раз больше,чем у обычного человека.
Становится очевидным, что причиной атеросклероза может стать недостаток ДПА в организме. Также привела пример того, что липоиды головного мозга также состоят из значительного количества ДПА. Значит прием докозапентаеновой кислоты нужен и для питания клеток мозга. И последним аргументом стало, что в состав грудного молока входит 70% докозапентаеновой кислоты из общего количества ПНЖК. А это уже сама природа подсказывает об уникальности этой кислоты.
Также напомнила о старой традиции советских времен давать рыбий жир детям. Вот в советском рыбьем жире было достаточно ДПА, так как получали его из жира морских млекопитающих. И специфический вкус показывал наличие ДПА. Польза советского рыбьего жира неоспорима.
Ну и напоследок напомню, что в организме тюленей самое высокое содержание докозапентаеновой кислоты. Подозреваю, что именно из-за ДПА у них и высочайший иммунитет, позволяющий справляться со всеми болезнями, даже глубокими, страшными ранами. Работу в этом направлении веду вместе с лабораторией ЦАС Камчатский Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
Надеюсь, дальнейшее изучение свойств докозапентаеновой кислоты приведет к созданию новых препаратов, улучшающих состояние мембран наших клеток".
